サブレ 【アルバンギルメ】まるで巨大プラリネ！？サブレの概念が…
サロン・デュ・ショコラで完売続出のアルバン・ギルメ「サブレ ショコラ」をレビュー。サブレの概念を覆す“巨大プラリネ”のようなジャクジャク食感に感動！気になる入手方法や、ノワールとレの味の違い、今期一番のおすすめ理由を詳しく解説します。
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「えっ、チョコにキノコ？」と疑っていた自分を叱りたい！兵庫の名店「ルフルーヴ」のポルチーニチョコを正直レビュー。自家養蜂はちみつとビターチョコの絶妙な対比、計算し尽くされた驚きのくちどけを体験レポします。
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2026年のMOFセレクションBOXを実食レビュー！フィリップ・ベルやクリスチャン・カンプリニなど、巨匠たちが集結した特別な一箱の魅力を詳しく解説。自分だけのお気に入りが見つかる、普段は味わえない贅沢な食べ比べの感想をまとめました。
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ひと口で「沼」確定。キャラメル好きなら絶対食べてほしい一品！バレンタイン催事で見つけたら「とりあえずカゴに入れて！」と大声で言いたいのが、カンタン・バイィの「トリュフ キャラメル ショコラ レ」。実は...
サブレ フィリップベル「禁断のサブレ」サク・とろ・じゅわの最高傑作
フランスの人間国宝、MOFショコラティエのフィリップ・ベルが作る「サブレ ショコラ レ」を実食レポ！サク・とろ・じゅわの3段階の食感は、一度食べたら忘れられない禁断の味。日本での購入方法や、名店ルノートル出身の職人のこだわりも徹底解説。