PHILIPPE BEL(フィリップ・ベル)

フランスの人間国宝、MOFショコラティエのフィリップ・ベルが作る「サブレ ショコラ レ」を実食レポ！サク・とろ・じゅわの3段階の食感は、一度食べたら忘れられない禁断の味。日本での購入方法や、名店ルノートル出身の職人のこだわりも徹底解説。